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渝多福团餐工厂食堂送餐品质保证计划书：重庆渝多福团餐是由专业团队组成，食堂所有原材料，大到油、蛋、肉，小到蔬菜、调味品，全部实行“统一采购、统一配置、统一机器加工、统一配送”。蔬菜当天配送无库存，渝多福制订详细的工厂食堂食品配送计划，严格食品配送流程，推动员工营养餐向更加安全卫生、营养美味、标准规范的方向健康发展。

客户问题一：你们公司用的食材安全吗？

食材品质有保障：渝多福餐饮所有食材都是来自正规渠道的优质品牌产品，都有检测报告和相关资质。我们可以做到透明厨房，欢迎新老客户来参观指导我们的制做流程。我们会想办法改到更好！我们的管理目标是：制售快捷，食用便利，质量标准，营养均衡，服务简便，性价比高。

客户问题二：你们厨房只有三十多个平米，能供我们200人用餐吗？

解决方案：渝多福厨房设备更完善，机器代替人工的理念，比传统的厨房减少50%的员工，比如传统厨房要8名员工完成的事情我们厨房只要4名员工就够了，并且工作效率比传统厨房高出200%，让20平米的精致厨房能够做出400人左右的供餐。

客户问题三：运输时长20-30分钟，饭菜凉了怎么办？

解决方案：渝多福团餐运输温度有保障，用国家级食品安全304不锈钢饭桶，汤桶，以及车载专用台式菜品保温箱，让美味保存时间更长。

客户问题四：我们一天四餐还要刨去送餐的时间你们厨房来得及吗？

（200人工厂员工用餐目的地距离渝多福公司13.5公里。客户要求：早餐：7：30-8：00开餐50人用餐;午餐：11：30-12：30分开餐100人用餐;晚餐17：30-18：00开餐50人用餐;夜宵：11：30-12：00开餐50人用餐）

渝多福解决案例：渝多福公司厨房工作安排如下：

早餐：7：30-8：00开餐(A负责人工作时间为10.5小时）

4：30上班开始做早餐(A负责人)

6：00品检、留样、出餐、装车(A负责人)

6：30准时出发(A负责人)

7：10到达目的地(A负责人)

7：30-8:00准时开餐(A负责人)

8：01-10：30清理、回收餐具、并送回公司、清洗、消毒餐具(A负责人)

午餐：11：30-12：30分开餐(B负责人工作时间为12小时)

7：00开始做准备工作(B负责人)

9：30开始炒菜(B负责人)

10：10开始品检、留样、出餐、装车(B负责人)

10：30准时出发(A负责人)

11：10到达目的地(A负责人)

11：30-12:00准时开餐(A负责人)

12：01-14：30清理、回收餐具、并送回公司、清洗、消毒餐具(A负责人)

晚餐17：30-18：00开餐(B负责人工作时间为12小时)

14：00开始做准备工作(B负责人)

15：30分开始炒菜(B负责人)

16：10分品检、留样、出餐、装车(B负责人)

16：30分准时发车(C负责人)

17：10到达目的地做准备工作(C负责人)

17：30-18:00分准时开餐(C负责人)

18：01-20：00清理、回收餐具、并送回公司、清洗、消毒餐具( C负责人)

夜宵：11：30-12：00开餐(C负责人工作时间为10.5小时)

20：00开始做准备工作(C负责人)

21：30分开始炒菜(C负责人)

22：10开始品检、留样、出餐、装车(C负责人)

22：30分准时出发(C负责人)

23：10到达目的地(C负责人)

23：30-24:00准时开餐(C负责人)

24：00-02：30清理、回收餐具、并送回公司、清洗、消毒餐具(C负责人)

备注：渝多福公司到客户目的地一共有三条路线可以行驶，其中两条线路是穿过主城区，早晚不堵，白天堵车，另外一条是内环高速，这条路线一般不堵车。（参考上面的驾车导航地图）

1、早上送餐时间6：30准时出发(A负责人)，这个时段是不堵车的，可以第一条路线12公里，正常需要21分钟，回来的时候开始堵车可以走内环高速（前提条件是A负责人在出发前查看导航情况再做选择）

2、午餐送餐时间10：30准时出发(A负责人)，这个时段是不堵车的，可以第一条路线12公里，正常需要21分钟，回来的时候开始堵车可以走内环高速（前提条件是A负责人在出发前查看导航情况再做选择）

3、晚餐送餐时间16：30分准时发车(C负责人)，这个时段主城区很堵车的，这个时段可以走内环高速（前提条件是C负责人在出发前查看导航情况再做选择）

4、宵夜送餐时间10：30准时出发(C负责人)，这个时段是不堵车的，可以第一条路线12公里，正常需要21分钟（前提条件是C负责人在出发前查看导航情况再做选择）

客户问题五：遇到严重堵车怎么办？

解决方案：本来我们的送餐时间都有预留15分钟拥堵时间，遇到堵车情况，查看分析大概要多少时间能疏通，时间在15分钟以内可以继续等待通行，如果超过底线时间就马上叫几辆摩托车司机一起送餐，就算全程12公里用电动车送餐也只需要40分钟能到达（参考上面的电动车导航地图）。叫别人送餐时负责人必须同行，并且及时向公司领导汇报，为了保证食品安全配送到目的地，所有的配送餐饮不能离开负责人的视线。以上是渝多福餐饮公司解决团餐配送的基础内容，如果有遇到其它问题我们再根据实际情况来制订解决方案，我们要记住办法总会比困难多，伙伴们我们一起加油！

重庆渝多福团餐（电话:173-1820-6188）专业从事重庆食堂承包，重庆食堂外包，重庆食堂托管，重庆餐饮配送，重庆工厂食堂承包，重庆学校食堂外包，承包大中型企业、企事业单位、医院食堂的餐饮配送、蔬菜粮油配送。重庆学校食堂承包公司拥有自己的果蔬基地，天然种植、纯天然无污染。欢饮来电咨询!